رابحي: السلامة الصحية للأغذية مسؤولية الهيئة ومسدي الخدمات والمستهلك

أكد المدير العام للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية محمد الرابحي، في تصريح لموزاييك الجمعة 7 جوان 2024 أن سلسلة التكوين بالتعاون مع دواوين الخدمات الجامعية بالشمال والسوط والجنوب متواصلة منذ مدة، معتبرا ان لقاء اليوم بمدينة العلوم  هو فرصة للتعريف بالقانون المنظم لسلامة الأغذية بتونس الصادر منذ 2019 وحصرية المراقبة التي منحت للهيئة التي لديها فروع بكل ولايات الجمهورية ودورها الهام في التحسيس بأهمية الوقاية من التسممات الغذائية وضرورة احترام الممارسات الجيدة للسلامة الأغذية .

ونبه من ممارسات تتكثف في فصل الصيف وخاصة منها التهافت على الأكلات السريعة والمبردات وغيرها خارج المنازل والتي يجب على مجهزيها  احترام المعايير مؤكدا أنه يتم سنويا وضع برنامج مراقبة خصوصي في فصل الصيف إلى جانب مراقبة المؤسسات السياحية وأيضا ضمان سلامة غذائية لسياح تونس خارج النزل وبالمطاعم الخارجية حسب تصريحه على هامش الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الأغذية و اليوم التكويني الذي يعقد بمدينة العلوم  بالشراكة بين ديوان الخدمات الجامعية بالشمال  والهيئة الوطنية للسلامة  الصحية للمنتجات الغذائية .
 
وشدد الرابحي على أن السلامة الصحية تبقى مسؤولية مشتركة بين مراقبي الهيئة ومسدي الخدمات الذين لابد أن يقوموا  بمراقبة ذاتية وإرساء نظم الجودة وإعداد الممارسات الجيدة والمصادق عليها من الهيئة وهي بمثابة عقد بين الجانبين الى جانب المسؤول  الثالث وهو المستهلك الذي يجب  أن يكتسب ثقافة الحفاظ على صحته ولفت الانتباه لضرورة التصدي وإيقاف  الممارسات اللاصحية .

هناء السلطاني